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Cócteles · Barismo

Barismo

El arte detrás de cada trago. Técnicas y cultura del bar para elevar tu experiencia.

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1921 Tequila Blanco

Citrus 1921

Café y agave con una delicada espuma de naranja; suave y ligeramente herbal por el Blanco.

Copa · de vino · café con espuma cítrica

Ingredientes

  • 1.5 oz (45 ml) 1921 Tequila Blanco
  • 2 oz (60 ml) Café espresso
  • 1 oz (30 ml) Miel de agave
  • 1 oz (30 ml) Soda
  • 2 oz (60 ml) Espuma de naranja

Preparación

  1. Enfría la copa de vino y descarta el hielo.
  2. Agrega tequila, café y miel al shaker.
  3. Mezcla enérgicamente.
  4. Llena el vaso con hielo.
  5. Rellena a ¾ con soda.
  6. Decora con espuma de naranja.
DecoraciónPerfuma y decora con cáscara de naranja.
1921 Tequila Reposado

Almendrita

Postre líquido: amaretto y horchata de almendra rematados con espuma de café.

Vaso · alto · almendra y café

Ingredientes

  • 1.5 oz (45 ml) 1921 Tequila Reposado
  • ½ oz (15 ml) Amaretto
  • 1 oz (30 ml) Horchata de almendras
  • 2 oz (60 ml) Espuma de café

Preparación

  1. Agrega tequila, amaretto y horchata al shaker.
  2. Mezcla enérgicamente.
  3. Llena el vaso con hielo.
  4. Sirve la mezcla usando colador.
  5. Rellena con espuma de café.
DecoraciónDecora con almendra en polvo.
1921 Tequila Añejo

Teqgroni

Un negroni mexicano: amaro y café de olla sobre el Añejo, con clavo y naranja.

Vaso · Old Fashioned · amargo, café de olla y especias

Ingredientes

  • 1 oz (30 ml) 1921 Tequila Añejo
  • 1 oz (30 ml) Amaro italiano
  • 1 oz (30 ml) Café de olla

Preparación

  1. Enfría el vaso mezclador con hielo y descártalo.
  2. Agrega al vaso mezclador todos los ingredientes líquidos.
  3. Enfría el vaso y descarta el hielo.
  4. Agrega hielo nuevo al vaso.
  5. Sirve la mezcla usando colador.
DecoraciónDecora con piel de naranja y clavos.
1921 Crema de Tequila

Tequila Espresso

Un espresso martini a la mexicana: Crema y Reposado con espresso y un toque salino.

Copa · Coupe · fría. Agita la Crema antes de servir

Ingredientes

  • 1 oz (30 ml) 1921 Crema de Tequila
  • 1 oz (30 ml) 1921 Tequila Reposado
  • 1.5 oz (45 ml) Café espresso
  • 1 cdta. (5 ml) Salmuera

Preparación

  1. Agrega los ingredientes líquidos en el shaker.
  2. Mezcla enérgicamente.
  3. Enfría la copa y descarta el hielo.
  4. Cuela dos veces en el vaso.
DecoraciónDecora con granos de café.
1921 Crema de Tequila

Tequiccino

Café caliente con la Crema y crema Chantilly, coronado con especias.

Taza · café caliente con la Crema y Chantilly

Ingredientes

  • 1.5 oz (45 ml) 1921 Crema de Tequila
  • 3 oz (90 ml) Café espresso
  • 1 oz (30 ml) Crema Chantilly
  • 2 cdtas. (10 g) Azúcar blanca

Preparación

  1. Calienta la taza con agua caliente.
  2. Calienta la Crema de Tequila y el azúcar en la taza.
  3. Agrega el café sin mezclar.
  4. Rellena con crema Chantilly.
DecoraciónDecora con 2 golpes de mezcla de especias: canela, clavo y nuez moscada.
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Elaborado con paciencia. Compartido con orgullo.


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